Kas yra košerinis sertifikatas

Košerinis reiškia košerinį, švarų, valgomą ir paprastai reiškia su košerine dieta susijusius produktus. KOSHER angliškai reiškia švarus, valgomas arba KOSHER, o hebrajų kalba pažodžiui reiškia „tinkamas“ arba „priimtinas“.

Kai vartojama kalbant apie maistą, tai reiškia, kad maistas yra KOSHER ir priimtinas tiems, kurie tiki košeriniu maistu. Taigi žodis "KOŠER" žydų tradicijoje dažniausiai reiškia maistą, kuris yra KOSHER. KOSHER taip pat gali būti suprantamas kaip "k- Keep, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right“, o tai reiškia „kad mūsų sielos būtų sveikos, maitinkitės teisingai“.

Košerinio maisto sertifikavimas apima maistą ir sudedamąsias dalis, maisto priedus, maisto pakuotes, smulkias chemines medžiagas, vaistus, mašinų gamintojus ir pan. Žydų sertifikavimas turi tobulą teisinį ir teorinį, praktinį pagrindą ir valdymą. Įmonės, kurios yra sertifikuotos kaip košerinis, savo maisto produktams gali naudoti tarptautiniu mastu pripažintą „Kosher“ ženklą. Košerinis sertifikatas padidino pardavimą ir išplėtė tarptautines rinkas 250,{1}} maisto produktų.

Žmonės renkasi košeriniu sertifikuotu maistu, nes supranta, kad košeriniu sertifikatu sertifikuotas maistas yra grynas ir sveikas. Košeriniuose gaminiuose nėra emulsiklių, atpalaiduojančių medžiagų, konservantų ir kitų gyvūninės kilmės priedų. Šiandieniniame karvių proto ligos ir paukščių gripo pasaulyje košeriniu sertifikatu sertifikuoti produktai yra plačiau atpažįstami vartotojų. Dėl griežto patvirtinimo proceso košerinis sertifikavimas tapo vienu sudėtingiausių sertifikatų šiandieninėje maisto pramonėje. Svarbiu užsienio pirkimų kriterijumi tapo ir tai, ar gamintojas turi košerinį sertifikatą.

Košerinis sertifikavimas yra nepriklausomas gaminių kokybės sertifikavimas. Tobulėjant mokslui ir technologijoms, maisto sritis sparčiai vystėsi, o košerinis sertifikavimas išsiplėtė nuo pirminės maisto srities ir apėmė mediciną, chemiją, pakuotes, įrangą, transportavimą, kompiuterius ir kitas sritis. . Daugiau nei 40 procentų visų maisto produktų Jungtinėse Valstijose yra sertifikuoti košeriniu būdu. Košerinis tapo kokybės ir saugos sinonimu, nes jis reiškia didesnę švarą ir higieną. Košerinio sertifikavimo įstaigas paprastai sudaro žydų teismai, sinagogos, rabinų grupės ir kai kurios mažos vietinės organizacijos. Pasaulyje yra daugiau nei 100 košerinio sertifikavimo įstaigų, tačiau tik 5 ar 6 gali būti plačiai pripažintos. Verta paminėti, kad šios plačiai pripažintos ir visame pasaulyje pripažintos organizacijos prisijungė prie AKO (vienintelės košerinio sertifikavimo įstaigų skėtinės organizacijos pasaulyje) , kuri yra ne pelno siekianti organizacija, kuri vienija

Košerinės sertifikavimo įstaigos visame pasaulyje, kad sukurtų vienodus košerinius standartus.Kosher sertifikuoti gamintojai gali gauti Košerinio sertifikavimo įstaigos išduotą košerinio sertifikavimo sertifikatą ir Košerinės prekės ženklą, kuris gali būti atspausdintas ant išorinės pakuotės ir minimalios sertifikuoto gaminio pakuotės.